Roma'da Günlük Yemek Bütçesi: Ne Kadar Yeter?

Roma'ya ilk gittiğimde en çok merak ettiğim şey günde yemeğe ne kadar para ayırmam gerektiğiydi. İnternette bulduğum rakamlar ya çok abartılı ya da gerçeği yansıtmıyordu, bu yüzden defterime tuttuğum notlarla kendi hesabımı çıkardım. Bu yazıda kahvaltıdan akşam yemeğine, kahve molasından gelatoya kadar bir günümün tamamını kuruşu kuruşuna paylaşacağım. Amacım, hem cüzdanını sıkı tutanlar hem de biraz keyfine düşkün gezginler için gerçekçi roma yemek fiyatları tablosu sunmak. İnan bana, doğru mahalleleri ve doğru saatleri bilirsen Roma sandığından çok daha hesaplı bir şehir.

Roma'da Kahvaltı: Bar Kültürü ve Cornetto

Roma'da günüme her zaman bir bar -yani İtalyanların kafe dediği yer- girip ayakta kahvaltı ederek başladım. Klasik kombinasyon bir cappuccino ve cornetto (kruvasanın İtalyan hali) ve bu ikisi ortalama 2,80 ila 4 euro arasında tutuyor. Tezgahta ayakta içersen fiyat hep daha ucuz, oturursan masa servisi ücreti bindiği için aynı kahve 4-5 euroyu buluyor. Monti mahallesindeki küçük barlarda turistik bölgelere göre belirgin biçimde daha az ödedim.

Otelimde kahvaltı dahil değildi ve açıkçası buna sevindim, çünkü İtalyan bar kahvaltısı hem ucuz hem de keyifliydi. Bir İtalyan'ın yaptığı gibi espressomu bir dikişte içip işime koşmak bana çok eğlenceli geldi. Bütçeni zorlamak istemiyorsan cappuccino yerine sade espresso tercih et; çoğu yerde 1,10-1,50 euroya içiliyor. Günlük kahvaltı maliyetimi rahatlıkla 4 euro altında tuttum.

Öğle Yemeği: Ayaküstü mü, Oturarak mı?

Öğlenleri çoğunlukla ayaküstü yedim çünkü hem zaman kazandırdı hem de bütçemi rahatlattı. Bir dilim kalın hamurlu pizza al taglio (gramla satılan tepsi pizza) genelde 3 ila 5 euro arasındaydı, yanına su alınca toplam 5-6 euroyu geçmiyordu. Trastevere ve Campo de' Fiori civarındaki küçük büfelerde supplì (içi mozzarellalı pirinç topu) denedim; tanesi 2-2,50 euro civarıydı ve doyurucuydu. Bu tarz ayaküstü öğünler hem hızlı hem de cüzdan dostuydu.

Eğer oturarak yemek istersen menü fiyatları yükseliyor; çoğu lokantada coperto denen masa/ekmek ücreti kişi başı 1,5-3 euro ekleniyor ve bunu peçetenin altındaki küçük yazıdan fark ediyorsun. Turistik meydanların hemen kıyısındaki yerlerden uzak durdum, çünkü aynı makarna iki sokak içeride neredeyse yarı fiyat. Oturarak yediğim öğle öğünlerinde içecekle birlikte 12-16 euro arası ödediğimi söyleyebilirim.

Akşam Yemeği: Trattoria Gerçeği

Akşamları kendime sözüm vardı: her gün gerçek bir trattoriada oturup yemek yiyecektim. Mütevazı bir aile işletmesinde bir tabak ev yapımı makarna -mesela cacio e pepe ya da amatriciana- 9 ila 14 euro arasında değişiyordu. Buna bir kadeh ev şarabı (3-5 euro) ve coperto eklenince akşam yemeğim genelde 16-22 euro bandında kalıyordu. Testaccio mahallesi, gerçek Roma mutfağını uygun fiyata yemek için bana en iyi adres oldu.

Birkaç gece kendime ikram yapıp ön yemek, ana yemek ve tatlı sıraladım; o akşamlar fatura 30-35 euroya kadar çıktı. Ama her gece böyle yemenin şart olmadığını gördüm. Ana yemeği iki kişi paylaşmak İtalya'da yadırganmıyor ve hem porsiyonlar büyük olduğu için hem de hesabı böldüğü için bana çok mantıklı geldi. Akşam yemeği kalemini ortalama 18 euro civarında tutmayı başardım.

Atıştırmalık, Gelato ve Kahve Molaları

Roma'da gün içinde küçük molalar bütçenin sessiz kalemleridir ve toplamı şaşırtabilir. Günde en az bir gelato yedim; küçük boy bir külah genelde 2,50 ila 4 euro arasındaydı. Gerçek el yapımı dondurmacılarda fiyat biraz daha yüksek ama tadı kesinlikle değiyor. Buna bir de öğleden sonra içtiğim espresso (1,20 euro civarı) eklenince günlük 'mola' harcamam 5-7 euro oluyordu.

Susuzluk için para harcamak istemedim ve Roma'nın en güzel hediyesini kullandım: nasone denen sokak çeşmeleri. Şehrin her yerindeki bu küçük demir çeşmelerden akan su tamamen ücretsiz ve içilebilir; yanımda bir matara taşıyıp her yerde doldurdum. Sıcak günlerde bu alışkanlık bana günde rahat 3-4 euro kazandırdı. Sokak çeşmesi suyunu içmek hem ekonomik hem de epey otantik bir Roma deneyimiydi.

Günlük Toplam: Üç Farklı Bütçe Profili

Tüm kalemleri toplayınca ortaya net bir tablo çıktı. Sıkı bütçeli bir gün -bar kahvaltısı, ayaküstü pizza, paylaşılan akşam yemeği ve bir gelato- bana yaklaşık 20-25 euroya mal oldu. Bu rakam, lezzetten ödün vermeden Roma'yı gezmek isteyen sırt çantalı gezginler için gayet gerçekçi. Açlık çekmedim, aksine her öğünde gerçek İtalyan lezzetlerini tattım.

Orta seviye bir günde ise hem öğlen hem akşam oturarak yedim, araya kahve ve tatlı serpiştirdim ve harcamam 40-55 euro arasına yerleşti. Keyfine düşkün, her akşam şarabıyla üç tabak yiyen biri içinse günlük yemek bütçesi rahatlıkla 70-90 euroya kadar tırmanabiliyor. Yani Roma, ne kadar harcayacağını büyük ölçüde senin seçimlerinin belirlediği bir şehir.

Roma'da Yemekte Tasarruf Yöntemlerim

Birkaç günde öğrendiğim en büyük ders, turistik meydanlardan uzaklaşmanın en etkili tasarruf yöntemi olduğuydu. Navona Meydanı ya da Trevi Çeşmesi'nin hemen yanındaki bir kafede kahve içmek yerine, iki üç sokak içeride yerel halkın gittiği barı tercih ettim ve aynı şeylere belirgin biçimde az ödedim. Ayrıca süpermarketten -mesela bir Conad ya da küçük bir alimentari'den- aldığım peynir, ekmek ve meyveyle birkaç öğünü piknik yaparak çözdüm.

Bir diğer numaram da öğünleri akıllıca dağıtmaktı: asıl büyük öğünü öğlene almak, çünkü bazı lokantalar öğlen sabit fiyatlı 'menù del giorno' sunuyor ve bu akşam aynı yemekten daha ucuza geliyor. Şişe su yerine nasone, oturmak yerine ayaküstü, turistik cadde yerine ara sokak; bu üç prensiple Roma'da günde rahatlıkla 15-20 euro tasarruf ettim. Yemekten kısmadan, sadece daha akıllı seçimler yaparak bunu başarmak mümkün.

Sık Sorulan Sorular